Производство морской пищевой соли

Собственное производство натуральной морской соли ТМ «Salute di Mare» включает следующие этапы, обеспечивающие постоянное высокое качество производимой продукции:

Производство натуральной морской пищевой соли включает в себя:

В бассейне Черного моря на территории Украины (Кинбурнская коса) находится каскад соленых озер, который самой природой предназначен для появления натуральной соли на свет:

Чистая морская вода в начале весны (когда растаял лед) сначала попадает в так называемые подготовительные озера – цепочку соленых озер, по которым она постепенно движется. За время ее движения все примеси, которые находятся в соленой воде (гипс, мел и т.д.) выпадают на дно, а также под воздействием солнца и ветра часть воды испаряется, тем самым повышая уровень концентрации соли в самих озерах.

После подготовительных озер соленая вода перемещается в садочные озера, именно в них происходит выпадение кристаллов соли в осадок:

Рапа (соленая вода) имеет уже достаточную концентрацию соли для того, чтоб в ней образовывались кристаллы соли и осаживались на дно озера. Также данному процессу способствует толщина воды в садочных озерах, которая составляет 35-40 см и постоянно регулируется (в период засухи вода подается в садочные озера, а в период дождей – наоборот, выкачивается из них). Таким образом, к концу лета вся соль из морской воды оседает на дне озера, а лишняя вода испаряется под воздействием солнца и ветра. Остается только пласт соли на дне озера.

Садочные озера имеют специально созданное ровное гладкое дно – для облегчения процесса сбора морской соли:

Когда воды в садочных озерах уже не осталось, в них запускаются специальные комбайны для сбора соли со дна. Комбайны собирают морскую соль в большие груды, в которых соль отстаивается и ожидает отправки на калибровку и дробление.

Важным является тот факт, что морская соль практически не очищается. Благодаря своему «путешествию» сквозь каскад подготовительных озер, в данном продукте отсутствуют примеси тяжелых солей, мел, гипс и т.д. Также благодаря отсутствию искусственной очистки уже готовой соли в ней сохраняются все минералы, заложенные природой (до 40 микро- и макроэлементов).

Собранные груды соли загружаются в автомобили и транспортируются на завод:

На заводе по производству морской соли продукция проходит дробление согласно размеру помола (крупная соль, средняя или мелкая), также проходит процесс йодирования (обогащения йодом) для производства йодированной соли, либо обогащается сухой морской ламинарией для производства соли с ламинарией.

Перед фасовкой вся соль ТМ «Salute di Mare» проходит окончательный контроль качества (! также контроль качества осуществляется на каждом этапе производственного процесса) на соответствие пищевой соли всем нормам и стандартам (ТУ У).

Затем соль фасуется в упаковку: картонную, мягкую полипропиленовую, солонки либо мельницы.

Для постоянного совершенствования продукции и поддержки бескомпромиссного качества натуральной морской соли ТМ «Salute di Mare», мы всегда открыты к диалогу с потребителями, партнерами и конкурентами!

Вы можете задать вопрос эксперту ТМ «Salute di Mare» в режиме «Онлайн» с пн-пт, 09-00 до 18-00. Задать вопрос >>>