Салат с говядиной и овощами

Салат с говядиной и овощами — вроде бы совершенно простой салат, но «с изюминкой», в роли которой выступает запеченная в духовке говядина…

Ингредиенты:

Говядина – 500 г
Красный болгарский перец – 2-3 шт.
Помидоры (средние) – 2-3 шт.
Маринованные огурцы – 2-3 шт.
Луковица – 1 шт.
Яблоко – 1 шт.
Растительное масло – 1-2 ст.л.
Натуральная морская соль ТМ «Salute di Mare»
Розмарин – 0,5 ч.л.

Как приготовить:

1. Говядину промываем и обсушиваем бумажным полотенцем от лишней влаги. В мисочке смешиваем 0,5 ст.л. натуральной морской соли ТМ «Salute di Mare» и половину чайной ложки иголочек розмарина. Перемешиваем смесь и натираем ею кусок мяса. Оставляем в теплом месте на 40-60 минут мариноваться.

2. Замаринованное мясо укладываем в рукав для выпекания или заматываем в фольгу. Отправляем в разогретую до 200 С духовку на 1,5 часа. При желании за 15 минут до конца приготовления фольгу можно приоткрыть, чтобы корочка подрумянилась. Готовое мясо остужаем до комнатной температуры.

3. Говядину, перец, лук и огурцы нарезаем соломкой. Помидоры нарезаем некрупными кубиками. При желании яблоко можно очистить от кожуры и также нарезать соломкой в салат.

4. Приправляем салатик морской солью, растительным маслом. Перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита!