Рагу в гарбузі

Гарбуз і яблука зберігаються цілий рік, тому рагу в гарбузі можна приготувати коли тільки захочеться. А завдяки дизайну «горщика», страва виглядає дійсно феєрично.

Як приготувати:

1. М’ясо нарізаємо кубиками. Яблуко очищаємо від шкірки і серцевини, нарізаємо великими кубиками. Такими ж кубиками нарізаємо м’якоть гарбуза. Цибулю очищаємо і подрібнюємо. Лисички промиваємо і перебираємо.

2. Злегка обсмажуємо м’ясо на оливковій олії. Додаємо цибулю, пасеруємо її до золотистого кольору.

3. У гарбуза зрізаємо верхівку у вигляді кришечки. Очищаємо гарбуз від насіння і укладаємо його на деко. Змішуємо обсмажені м’ясо з цибулею, яблуко, м’якоть гарбуза і лисички. Викладаємо рагу в гарбуз, зверху укладаємо лавровий лист, солимо і перчимо. Заточені в кристалах морської солі бульбашки повітря допоможуть розкрити всі смакові відтінки страви і збагатити комплексом корисних мінеральних речовин.

4. Заливаємо рагу бульйоном. Накриваємо гарбуз зрізаною верхівкою. Запікаємо страву в розігрітій до 180-200 ° C духовці 45-50 хвилин.

Смачного!