Соусы

Ткемали из слив — это великолепный кисло-пикантный соус, который отлично дополняет рыбу, мясо, птицу. В приготовлении очень прост, не имеет большого количества ингредиентов, низкая калорийность позволяет […]

Варварские корни имеет холодный соус с французским шармом под названием тартар. Да и сами варвары благодаря сокрушениям Людовика IX еще в 13 веке назывались не иначе […]

Традиционный острый соус, который принято подавать к такос, тортилья, начос — это соус сальса. Сальса с испанского переводится как «соус», но однородной гомогенной структуры в этом […]

Традиционный соус итальянского города Болонья — это соус Болоньезе. Великолепное сочетание мясного фарша с томатным соусом добавляет ароматности, сытности и невероятного вкуса таким видам пасты как: […]

Гуакамоле — настоящее достояние мексиканской кухни с пикантным маслянистым вкусом и ореховым послевкусием! Этот густой пастообразный зеленый соус прост в приготовлении, обладает антиоксидантными свойствами, нежнейшей текстурой […]

Невероятно насыщенный аромат, фантастически изумрудный цвет и, конечно, пикантный вкус вызывает безграничный восторг у настоящих ценителей итальянской кухни соус песто. Соус родом с Лигурийского побережья, а […]

Соус Бешамель — один из лучших базовых соусов французской кухни. За право называться исторической родиной этого белого соуса боролись итальянцы с французами. По одной из версий […]