Пиріг з лососем

Пиріг з лососем добрий як теплим, так і холодним. Він є прекрасною трапезою осіннього меню – і ситний, і корисний.

Інгредієнти:

На 6 порцій:

Для тіста:

Борошно – 1 кг
Тепла вода – 0,5 л
Соняшникова олія – 200 мл
Сухі дріжджі – 1 ч.л.
Цукор – 2 ст.л.
Натуральна морська сіль ТМ «Salute di Mare» – 1 ч.л.
Для начинки:
Філе лосося – 300 г
Цибулина – 2 шт.
Яйця – 1 шт.
Вершкове масло – 100 г
Зелень – за смаком
Натуральна морська сіль – за смаком

Як приготувати:

1. Замішуємо з усіх зазначених інгредієнтів щільне дріжджове тісто, регулюючи кількість борошна. Залишаємо його на годину в теплому місці для підняття.

2. Рибу нарізаємо невеликими шматочками. Цибулину очищаємо і нарізаємо кільцями. Зелень дрібно рубаємо.

3. Тісто ділимо на 2 шматочки і розгортаємо їх тонкими пластами. Перший пласт тіста викладаємо в форму для випічки, формуючи краї. На тісто викладаємо рибу і зелень, посипаємо морською сіллю ТМ “Salute di Mare”, і зверху викладаємо цибулю і вершкове масло. Поверх начинки викладаємо другий пласт тіста і щільно защипуємо краї.

4. Майбутній пиріг змащуємо збитим яйцем і випікаємо в розігрітій до 180 С 30-40 хвилин.

Смачного!