Смажені лисички

Складно знайти людину, яка не любить гриби, особливо смажені і в сметані. Але купивши руденькі лисички, відразу замислюєшся про те, як же їх приготувати. ТМ “Salute di Mare” ділиться з Вами рецептом приготування смажених лисичок в сметані.

Інгредієнти:

Свіжі лисички – 500 г Цибулина – 1 шт. Сметана – 250 г Рослинна олія – 2 ст.л. Натуральна морська сіль Крупна ТМ “Salute di Mare” – 1 ч.л. Перець чорний мелений – 0,25 ч.л. Зелень петрушки – 1 гілочка

Як приготувати:

1. Лисички заливаємо холодною водою і залишаємо на 30-40 хвилин для того, щоб легше було їх відмити від лісового сміття (піску, землі тощо)

2. Гарненько промиваємо гриби під проточною водою і зрізаємо 1/3 ніжки, щоб лисички не гірчили.

3. Очищені лисички заливаємо водою і ставимо на великий вогонь. Проварюємо хвилин 5-7.

4. Поки варяться гриби, цибулину очищаємо від лушпиння та дрібно нарізаємо. Гриби відкидаємо на друшляк, щоб стекла вся вода.

5. На розігрітій сковороді з рослинним маслом обсмажуємо цибулю до золотистого кольору, потім додаємо проварені гриби. Обсмажуємо гриби з цибулею на великому вогні. Як тільки вони випустять рідину, додаємо натуральну морську сіль ТМ “Salute di Mare” і чорний перець, робимо маленький вогонь, накриваємо кришкою і тушкуємо 10-15 хвилин, час від часу помішуючи.

6. Збільшуємо вогонь під сковородою, і прожарюємо гриби поки не випарується вся рідина. Потім додаємо сметану в гриби, добре перемішуємо і вимикаємо вогонь поки сметана не згорнулася.

7. Перед подачею до столу прикрашаємо зеленню петрушки.

Смачного!