Суп гаспачо

Класична іспанська відповідь літній спеці – це холодний суп Гаспачо. Він дійсно чудово освіжає в спекотні дні і насичує організм корисними речовинами!

Інгредієнти:

Помідори – 0,5 кг
Огірок свіжий – 1 шт.
Цибулина – 1 шт.
Томатний сік – 3 склянки
Перець (консервований або тушкований) – 1 шт.
Дрібно нарізана кінза – 0,5 склянки
Червоний винний оцет – 0,25 склянки
Оливкова олія – 0,25 склянки
Соус Табаско – пару крапель
Натуральна морська сіль середнього помелу ТМ “Salute di Mare” – 0,5 ст.л.
Перець чорний мелений – 0,25 ч.л.

Як приготувати:

1. Половину помідорів, огірка і цибулини нарізаємо дрібними кубиками. Перекладаємо їх в блендер, додаємо перець і вбиваємо до стану пюре.

2. У пюре додаємо томатний сік, кінзу, оливкову олію, оцет і соус Табаско. Гарненько перемішуємо.

3. З другої половини помідорів вичищаємо насіння і нарізаємо м’якоть невеликими кубиками. Половину огірка і цибулини нарізаємо також невеликими кубиками. Додаємо овочі в суп, присмачуємо натуральною морською сіллю ТМ “Salute di Mare” і чорним меленим перцем. Відправляємо гаспачо в холодильник на кілька годин до повного охолодження.

Смачного!

Суп гаспачо

Суп гаспачо

Схожі публікації