Салат з руколою і креветками

Салати

Салати з креветками завжди виходять дуже ніжними і легкими. Велика кількість овочів додасть Вам енергії та легкості, а ніжне м’ясо креветок додасть Вашому організму сил. Перенесіться в атмосферу морської кухні разом з ніжним салатом зі смажених креветок з пармезаном…

Інгредієнти:

Креветки очищені – 200 г
Помідори – 250 г
Болгарський солодкий перець – 1 шт.
Маслини без кісточок – 20 шт.
Рукола – 1 пучок
Пармезан – 100 г
Кунжут – 3 ч.л.
Натуральна морська сіль Середня ТМ “Salute di Mare” – 0,5 ч.л.
Перець чорний мелений – 0,3 ч.л.
Сік лимона – 2 ст.л.
Оливкова олія для заправки

Як приготувати:

1. Очищені креветки відварюємо до готовності. Потім прожарюємо їх у сковороді 5-7 хвилин на середньому вогні, постійно помішуючи. Додаємо в сковороду лимонний сік і вимикаємо вогонь.

2. Болгарський перець нарізаємо тонкими смужками, помідори – тонкими часточками. Маслини нарізаємо тонкими кільцями. Рукколу обполіскуємо і подрібнюємо.

3. На розігрітій сковороді без олії розігріваємо зерна кунжуту до карамельного кольору. Пармезан натираємо на крупній тертці.

4. Змішуємо смажені креветки, овочі, кунжут і рукколу, додаємо половину тертого пармезану. Додаємо в салат мелений чорний перець, натуральну морську сіль Середню ТМ “Salute di Mare” і оливкове масло. Акуратно, але ретельно перемішуємо салат.

5. Зверху салат зі смажених креветок і пармезану прикрашаємо залишком сиру.

Смачного!