Мариновані гриби

У маринуванних грибів є декілька секретів, які допоможуть приготувати справжні домашні ласощі. Хочете їх дізнатися? Дивіться всередині!

Інгредієнти::

Гриби – 1 кг Гвоздика – 7 бутонів Лавровий лист – 4 шт. Морська сіль крупного помелу ТМ «Salute di Mare» – 1 ст.л. Запашний перець горошком – 5 горошин Мелена кориця – 1 ч.л. Цукор – 1 ч.л. Вода – 1 склянка Білий винний оцет – 1/3 склянки Рослинна олія – 1 ст.л.

Як приготувати:

1. Гриби перебираємо і гарненько промиваємо під проточною водою. Великі грибочки розрізаємо на частини, дрібні залишаємо цілими.

2. У каструлі доводимо до кипіння воду з оцтом і розчиняємо в ній натуральну морську сіль ТМ «Salute di Mare». Потім закладаємо гриби, доводимо їх до кипіння і відварюємо до готовності: маслюки, моховики і підберезники відварюємо 10-15 хвилин, печериці, підосичники і білі гриби – 20-25 хвилин, опеньки і лисички – 25-30 хвилин.

Порада! Гриби готові, коли вони опустилися на дно, а відвар став прозорим

3. За 5 хвилин до готовності грибів в каструлю додаємо інші спеції.

4. Потім прибираємо каструлю з вогню, охолоджуємо її вміст і розкладаємо по стерилізованих банках. Зверху додаємо рослинне масло і закупорюємо стерилізованими поліетиленовими кришками.

Порада! Закупорювати банки з маринованими грибами слід саме поліетиленовими кришками, а не металевими

5. Зберігаємо гриби в темному сухому місці не більше 6-12 місяців.

Порада! Для досягнення оптимального смаку вживати гриби слід через місяць після маринування

Смачного!